Sauce pour pâtes au takana d’Aso (ASO Takana Peperonchino (Sauce pour pâtes au takana d’Aso)
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- Saison optimale
- Toute l'année
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- Date de durabilité minimale
- 6 mois
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- Quantité de contenu
- 100 g
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- Prix de vente souhaité (TTC)
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- Nombres (boîte / caisse)
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- Plage de température
de conservation - Température ambiante
- Plage de température
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- Unité de livraison minimum
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- Taille de la caisse (poids)
- L 55 x l 55 x H 70 mm ( kg)
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- Certifications par les
organismes d’accréditation
(produits, usines, etc.) - −
- Certifications par les
- Spécificités du produit
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– Le “Aso Takana” est une apellation spécifique attribuée aux takanas cultivés au pied du mont Aso, dans la région de Kumamoto. Ce légume traditionnel, de la famille de la moutarde, est cultivé durant la période hivernale.
– Le takana d’Aso (=pickles de moutarde japonaise) est préparé une fois par an, lors de la récolte des plants de takana (feuilles et tiges) au printemps. Le takana est récolté est placé dans des bacs de fermentation avec du sel puis est laissé en fermentation lactique pendant 6 mois.
– Savoir-faire traditionnel de Kumamoto : Fabrication artisanale
– Fabrication artisanale
- Mode de consommation et Suggestion d’utilisation
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Utilisation comme sauce de pâtes ou en tant que sauce pour des légumes à la vapeur ou de la viande de poulet
KIKUCHI SHOKUHIN Co., Ltd.
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- Nom du représentant
- Shuichi KIKUCHI
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- Nombre d’employés
- 13 personnes
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- Adresse de l’entreprise
- 854-4, Kurabaru, Aso-shi, Kumamoto-ken
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- Adresse de l’usine
- 854-4, Kurabaru, Aso-shi, Kumamoto-ken
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- Personne en charge/Contact
- Shiho KIKUCHI
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- Adresse électronique
- info@kikuchishokuhin.co.jp