・ Informations sur le goût et les nutriments
La farine de riz procure une texture moelleuse et a un taux d’absorption d’huile inférieur à celui de la farine de blé. De plus, comme elle ne contient pas de gluten, elle est efficace contre les symptômes allergiques et la maladie coeliaque, une maladie auto-immune. “Japon” est un pain 100% à base de farine de riz qui ne contient pas de beurre. Ce pain présente une croute croustillante et une mie moelleuse. Le riz contient des nutriments tels que des protéines, des glucides, des graisses, des minéraux, de la vitamine B1 et de la vitamine E, et d’autres nutriments dont le corps a besoin

・ Fabrication spécifique
Pain à la farine de riz fabriqué sans levure, ni gluten, ni épaississant. La pâte gonfle grâce à l’action des ingrédients suivants : Farine de riz, huile de riz, sucre de canne, sel (π-salt), levure naturelle Shirakami Kodama, farine de riz alpha, Plantago asiatica (psyllium sans additifs). Utilisation d’une technologie spécifique afin de produire du pain de qualité 100% à la farine de riz.

・ Méthode de production
Mise en cuve de toutes les matières premières → Pétrissage → Division en patons → Façonnage → Fermentation primaire → Sacrification et Cuisson → Finition → Congélation

・ Engagement concernant le lieu de production
Aucune autre farine n’est autorisée dans la zone de production, afin de garantir un environnement sans gluten.

【Suggestion de consommation】
À déguster tel quel, en tartine ou en sandwich.

【Mode de préparation】
① Décongeler le pain au micro-ondes
500 watts : De 40 secondes à 1 minute 10 secondes (le temps de décongélation varie selon la quantité de pain)
600 watts : De 30 secondes à 1 minute 10 secondes (le temps de décongélation varie selon la quantité de pain)
Lors de la décongélation, veuillez conserver le pain dans le sac plastique. (Veuillez noter que le sac peut exploser si vous ne faites pas de découpe dans le sac avec des ciseaux)
② Sortir le pain du sac plastique et Réchauffer avec un grille-pain.
1000 watts (230°C) : 2-4 minutes
Précautions
1. Conserver le pain à l’état de congélation et réchauffer seulement la quatité qui sera consommée.
2. Veuillez noter que si le pain est décongelé naturellement, l’humidité de la pâte s’évaporera et le pain aura une texture “sèche”.
3. Le pain à la farine de riz a la propriété de devenir plus dur avec le temps après cuisson. Veiller donc à le consommer rapidement après cuisson.
4. Le pain devient très chaud pendant la cuisson. Attention aux brûlures.