Notre société a été fondée en 1887. Depuis notre fondement, nous nous efforçons d’améliorer la qualité de nos produits grâce à notre expertise. L’ancienneté de note usine actuelle n’est encore que d’une 30aine d’années, mais notre entreprise est très appréciée en raison de notre savoir-faire “artisanal”.
La ligne de production est certifiée FSSC22000, ce qui permet également une gestion optimale de notre personnel.
Ce produit est certifié Organic JAS. Nous sommes également certifiés Ecocert, il nous est possible d’afficher l’Euroleaf sur la demande de nos clients.

Nos produits biologiques ont tous la certification biologique internationale “ECOCERT”.
Le miso d’orge, propre à la culture alimentaire de Kyushu, représente un marché de niche avec une part de fabrication nationale de 4%. L’une des raisons vient de la difficulté technique liée à la fabrication du “koji de blé” utilisé dans le miso d’orge.
L’orge étant l’ingrédient principal du “Mugi miso BIO”, il procure une saveur différente du “miso de riz” largement distribué dans le commerce. Nous avons fait ce choix d’ingrédient car le blé et l’orge, car ces céréales ont été évaluées comme des produits particulièrement compatible à la culture alimentaire des Européens. (Au moment de notre test marché)
Un emballage à bec debout estutilisé pour faciliter l’utilisation du produit.
Notre engagement envers les produits biologiques est destiné “aux enfants du futur”.

・Il s’agit d’un miso sous forme de pâte. Il est possible de l’utiliser dans des sauces ou des soupes.
・Ce miso peut également être mélangé à du beurre pour être tartiné sur du pain